こんにちはあやです。
食べるものが身体を作るといわれていますが、最近では「医食美同源」ともいわれるほど美容と健康、食事は密接な関係があると考えられています。
特に、冬に旬を迎える野菜には、寒さを乗り越える私たちに必要な栄養素がいっぱい!
「あまりお金をかけずにキレイになりたい」
「美肌になりたいけど、難しい美容法は苦手」
このような女性こそ、冬野菜をたっぷり取り入れた食生活を送ってみませんか?
今回は、美容効果があるとされている冬野菜について、その栄養と作用を徹底解説します。
女性こそ冬野菜を食べるべき!美肌になれる理由とは?
寒い冬に旬を迎える「冬野菜」は、全般的に血行を促進して体を温める作用のある食材が多くみられます。
だからこそ、身体が冷えやすい女性は積極的に食べるべき!
また、冷えによって停滞した血液や水分によって「むくみ」が出やすい女性にもオススメ!
デトックス効果やむくみ解消作用のある「カリウム」を豊富に含む野菜が数多くあるため、体内の余分な水分を排出して、スッキリとしたフェイスライン&ボディラインを目指せるのです。
美容効果の高い「冬野菜」の種類&栄養素8選
ここでは、女性のキレイを味方する冬野菜のなかから、おすすめ8選をご紹介します。
それぞれの野菜の栄養素と、その効果についても解説するので、ぜひ参考にしながら毎日の食事を見直してみてくださいね!
大根
冬が旬の大根には、ジアスターゼやオキシターゼと呼ばれる酵素をはじめ、美容に欠かせない「ビタミンC」も豊富に含まれています。
大根の酵素は、消化器官のサポートにもなるため、胃もたれ解消やデトックス作用も期待できるんだとか!
また、思わず捨ててしまいがちな「大根の葉」にもビタミンCやミネラル、カルシウムがたっぷり含まれています。
お味噌汁に入れたり、簡単なお漬物、お浸しにして食べるのもオススメですよ。
かぶ
秋の終わりごろから旬を迎える「かぶ」には、カリウムがたっぷり。
このカリウムは、体内の余分な塩分や水分を排出させるため、むくみ解消には最適な栄養素といわれています。
また、かぶには女性に嬉しい「葉酸」「ビタミンC」も豊富。
クリーム煮などのあたたかい料理もおいしいですが、これらの栄養素を無駄なく摂取したい場合には、かぶ漬けなどにして皮ごと食べるのがオススメです。
にんじん
にんじんは年中野菜コーナーに並ぶ食材ですが、実は冬のにんじんは栄養価が高いといわれているのです。
にんじんに含まれるβカロテンは、お肌のシワ予防や免疫力アップに欠かすことができません。
さらに、爪や髪の毛に必要な栄養素「ビタミンA」も、βカロテンがなければ吸収することができません。
特に、にんじんの皮部分にはこれらの栄養素がたっぷり!
ピーラーを使いたくなってしまうかもしれませんが、美容効果を狙うのであれば、できるだけ皮をむかずに、そのまま調理することをオススメします。
ニラ
ニラは、ニオイが苦手という女性も多いかもしれません。
しかし、ニラには冷え性改善や、美肌を作るための栄養素が凝縮されています。
また、硫化アリルと呼ばれる「におい成分」には、血流をスムーズにしたり、血液自体をサラサラにする効果も!
冷えによって、血流が滞りがちな冬だからこそ、積極的に食べてほしい野菜といえるでしょう。
ねぎ
ねぎは、ニラと同様に「硫化アリル」を豊富に含みます。
そのため、血行促進や冷えの改善に効果的な野菜のひとつ。
身体の冷えは、美容、美肌の大敵とされているため、鍋やみそ汁などで積極的に摂取することをオススメします。
また、ねぎは白い部分に「ビタミンC」が豊富。青い部分には、ビタミンKやカリウム、カロテンなどの栄養素が含まれています。
どちらも美容には欠かせない成分なので、余すことなく食事に取り入れてみてくださいね。
ごぼう
冬野菜の代表ともいえる「ごぼう」には、食物繊維がたっぷり含まれています。
水溶性食物繊維だけでなく、不溶性食物繊維もしっかり摂ることができるため、女性に多い「便秘気味」の方にこそオススメの根菜。
また、食物繊維が豊富なごぼうを「食前」に食べることによって、糖質の過剰な吸収を抑える効果も期待できます。
「お正月に食べ過ぎて太ってしまった」とか「春までにはダイエットしたい」なんて方にこそ、食べてほしい冬野菜です。
白菜
冬の鍋でも大活躍の「白菜」は、美容ビタミンと呼ばれている「ビタミンC」を豊富に含みます。
また、カリウム、カルシウムといったミネラル分もたっぷり摂れるため、身体の代謝を促進して「むくみ」の解消、予防にも効果的だといわれています。
さらに白菜には、食物繊維が豊富。
ごぼうと同様に、便秘の解消や腸内環境の改善にも役立つので、ぜひたっぷり食べてくださいね!
春菊
冬になるとスーパーでもよく見かける「春菊」ですが、香りの強さとクセがあることで「苦手」な女性も多いかもしれませんね。
しかし、春菊は女性にこそ食べてほしい「美容効果の高い野菜」のひとつなんです。
特に注目したいのは、βカロテン!ほかの野菜とは比にならないほど、豊富に含まれています。
乾燥による小じわや、年齢で気になり始めたシワを少しでも改善したいと思っているなら、春菊は「サプリメント」だと思って食べるべきです!
さらに、ビタミンC、ビタミンKをはじめ、食物繊維やカルシウム、鉄などの栄養素が凝縮されています。
特に、カルシウムや鉄分は、慢性的に不足している女性が多いため、春菊でしっかり補給しておきましょう。
まとめ
今回の記事では、冬に旬を迎える「冬野菜」の美容効果、栄養素、おすすめの種類についてご紹介してきました。
冬野菜のなかでも、ねぎやニラは血行をスムーズに促し、身体を温める効果が期待できます。
そのため、冷え性でお悩みの女性にこそ積極的に食べてほしい野菜!
また、むくみや便秘、肌荒れ、乾燥によるシワなどに悩まされている女性も、今回ご紹介した冬野菜を上手に取り入れて、「内側からのキレイ」を目指してみてはいかがでしょうか。